{"id":158,"date":"2020-12-20T18:29:29","date_gmt":"2020-12-20T17:29:29","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.foodelita.it\/?p=158"},"modified":"2020-12-20T18:29:31","modified_gmt":"2020-12-20T17:29:31","slug":"spaghetti-a-lencre-de-seiche-recette-rapide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.foodelita.it\/fr\/2020\/12\/20\/spaghetti-a-lencre-de-seiche-recette-rapide\/","title":{"rendered":"Spaghetti \u00e0 l\u2019encre de seiche (recette rapide)"},"content":{"rendered":"\n<p>L\u2019encre de seiche est un ingr\u00e9dient typique de la cuisine sicilienne, et se marie parfaitement avec le riz et les p\u00e2tes longues, comme les spaghettis ou les linguine. Ici nous vous pr\u00e9sentons comment r\u00e9aliser une entr\u00e9e facile et rapide en partant d\u2019une base d\u00e9j\u00e0 pr\u00eate comme la sauce pr\u00eate \u00e0 l\u2019encre de seiche de Sicilia in Bocca. <\/p>\n\n\n\n<p>Le <a href=\"https:\/\/www.foodelita.it\/fr\/sauces-pour-pates-et-cremes-salees\/sugo-al-nero-di-seppia-190-gr-31.html\">Sugo al Nero di Seppia de Sicilia in Bocca<\/a> est \u00e0 base de encre de seiche et tomate et contient une pinc\u00e9e de piment. Il est pr\u00eat \u00e0 \u00eatre ajout\u00e9 \u00e0 vos p\u00e2tes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es ou pour la pr\u00e9paration de risotto. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez une recette plus \u00e9pic\u00e9e, vous pouvez \u00e9ventuellement d\u00e9cider d\u2019ajouter du piment suppl\u00e9mentaire, comme nous l\u2019expliquons dans la pr\u00e9paration. <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2>Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n<p>Pour 4 personnes: <\/p>\n\n\n\n<ul><li>Sauce \u00e0 l\u2019encre de seiche Sicile dans la bouche 90 g (demi boite)<\/li><li>Seiches ou calmars propres 400 g<\/li><li>Piment et ail \u00e0 volont\u00e9<\/li><li>Huile d\u2019olive vierge extra q.b.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2>Pr\u00e9paration <\/h2>\n\n\n\n<p>Dans une grande po\u00eale ou un moulin \u00e0 p\u00e2tes couper les seiches ou le calmar \u00e0 lattes de 2-3 cm de long et les faire revenir dans l\u2019huile. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez un go\u00fbt plus fort, vous pouvez ajouter du piment et\/ou de l\u2019ail. dans les deux cas, nous vous conseillons de le faire avec mod\u00e9ration pour exalter et non pour couvrir le noir de seiche. Quand les seiches sont rissol\u00e9es, ajoutez la sauce pr\u00eate \u00e0 l\u2019encre de seiche, \u00e9teignez le feu et m\u00e9langez bien.<br>Faites cuire la p\u00e2te en laissant un peu en arri\u00e8re et \u00e9gouttez-la en la maintenant l\u00e9g\u00e8rement humide, afin de faciliter le m\u00e9lange suivant avec la sauce.<br>Mettre les p\u00e2tes dans la po\u00eale et cuire quelques minutes en m\u00e9langeant bien avec la sauce et en veillant \u00e0 ce que les p\u00e2tes restent dent.<br>Servir avec une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sauce \u00e0 l\u2019encre de seiche et une touffe de persil.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019encre de seiche est un ingr\u00e9dient typique de la cuisine sicilienne, et se marie parfaitement avec le riz et les p\u00e2tes longues, comme les spaghettis ou les linguine. Ici nous vous pr\u00e9sentons comment r\u00e9aliser une entr\u00e9e facile et rapide en partant d\u2019une base d\u00e9j\u00e0 pr\u00eate comme la sauce pr\u00eate \u00e0 l\u2019encre de seiche de Sicilia&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":78,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[34],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v15.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.foodelita.it\/fr\/2020\/12\/20\/spaghetti-a-lencre-de-seiche-recette-rapide\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Spaghetti \u00e0 l\u2019encre de seiche (recette rapide) - Foodelita - Blog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"L\u2019encre de seiche est un ingr\u00e9dient typique de la cuisine sicilienne, et se marie parfaitement avec le riz et les p\u00e2tes longues, comme les spaghettis ou les linguine. Ici nous vous pr\u00e9sentons comment r\u00e9aliser une entr\u00e9e facile et rapide en partant d\u2019une base d\u00e9j\u00e0 pr\u00eate comme la sauce pr\u00eate \u00e0 l\u2019encre de seiche de Sicilia...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.foodelita.it\/fr\/2020\/12\/20\/spaghetti-a-lencre-de-seiche-recette-rapide\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Foodelita - Blog\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-12-20T17:29:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-12-20T17:29:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blog.foodelita.it\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/squid_ink_pasta_jackie-park-tOaVS1skf20-unsplash-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1440\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" value=\"\u00c9crit par\">\n\t<meta name=\"twitter:data1\" value=\"Paolo Viotti\">\n\t<meta name=\"twitter:label2\" value=\"Dur\u00e9e de lecture est.\">\n\t<meta name=\"twitter:data2\" value=\"1 minute\">\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blog.foodelita.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blog.foodelita.it\/\",\"name\":\"Foodelita - Blog\",\"description\":\"Ambasciatori della cultura del buon cibo italiano\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"https:\/\/blog.foodelita.it\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/blog.foodelita.it\/fr\/2020\/12\/20\/spaghetti-a-lencre-de-seiche-recette-rapide\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"url\":\"https:\/\/blog.foodelita.it\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/squid_ink_pasta_jackie-park-tOaVS1skf20-unsplash-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1440,\"caption\":\"Jackie Park \/ Unsplash\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blog.foodelita.it\/fr\/2020\/12\/20\/spaghetti-a-lencre-de-seiche-recette-rapide\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/blog.foodelita.it\/fr\/2020\/12\/20\/spaghetti-a-lencre-de-seiche-recette-rapide\/\",\"name\":\"Spaghetti \\u00e0 l\\u2019encre de seiche (recette rapide) - Foodelita - Blog\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.foodelita.it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.foodelita.it\/fr\/2020\/12\/20\/spaghetti-a-lencre-de-seiche-recette-rapide\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2020-12-20T17:29:29+00:00\",\"dateModified\":\"2020-12-20T17:29:31+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.foodelita.it\/#\/schema\/person\/210f8fba651e998b73b00bcad1aab235\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blog.foodelita.it\/fr\/2020\/12\/20\/spaghetti-a-lencre-de-seiche-recette-rapide\/\"]}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blog.foodelita.it\/#\/schema\/person\/210f8fba651e998b73b00bcad1aab235\",\"name\":\"Paolo Viotti\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/blog.foodelita.it\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f5d3a5b201a56347e3d5c44c9ec61aee?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Paolo Viotti\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.foodelita.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158\/"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.foodelita.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.foodelita.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post\/"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.foodelita.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2\/"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.foodelita.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments\/?post=158"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.foodelita.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158\/revisions\/"}],"predecessor-version":[{"id":160,"href":"https:\/\/blog.foodelita.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158\/revisions\/160\/"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.foodelita.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/78\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.foodelita.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/?parent=158"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.foodelita.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/?post=158"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.foodelita.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags\/?post=158"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}